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저온 보존 방법. 마늘을 냉장고의 냉동고에 5도 C 정도의 온도로 보관하면 발아와 곰팡이 성장을 억제할 수 있습니다.

온도 요구 사항. 마늘은 차갑고 시원한 환경을 선호하는 작물입니다.

마늘싹이 자라면서 잎이 펼쳐지고 바깥쪽으로 확장되어 가늘고 짙은 녹색 잎을 형성합니다. 동시에 마늘줄기가 점차 뻗어 두꺼워집니다.

마늘은 흔한 재료이자 전통 중의학이며, 백합과에 속하는 알리움 식물의 구근입니다.

구덩이를 파기 위해서는 지형이 높고, 건조하며, 토양이 두껍고, 지하수위가 낮은 곳을 선택하세요.

마늘을 공기 건조한 후, 선별하여 기계적으로 손상되거나 썩거나 주름진 마늘을 제거하고 땋습니다.

마늘 보관 조건: 온도 -2.5도, 상대 습도 70%~75%, 통제된 대기 보관 기간 동안

마늘의 화학적 구성은 매우 복잡합니다. 독특한 활성 물질 외에도 유황 함유 유기 화합물

마늘은 영양소가 풍부하고 치료적, 약효도 좋습니다.

광범위한 항균 및 항염 효과가 있으며 강력한 항바이러스 능력을 가지고 있습니다. 그 중 활성 성분인 알리신은 의학 및 임상에서 사용되었습니다.

마늘은 여전히 ​​널리 사용되는 약초로, 음식을 축적하고, 정체를 제거하고, 박테리아와 곤충을 죽이는 기능이 있습니다.

인간은 본능적으로 단맛에 민감하며, 마늘에 대한 미각과 선호도는 완전히 습득된 것입니다.