매트 보존 방법. 마늘을 매트로 감싸서 틈새가 없도록 하고 햇빛과 공기로부터 격리합니다. 이 방법은 마늘을 3개월 동안 보존할 수 있습니다.
냉장고 냉장 방법. 마늘 껍질을 벗기고, 바깥 껍질 한 겹만 남겨두고, 신선 보관용 봉지에 넣고 봉지에서 공기를 제거한 후 냉장고에서 냉장 보관합니다. 3개월 동안 보관할 수도 있습니다.
봉지 보관법. 다진 마늘밥을 봉지에 넣고 최대한 납작하게 펴서 봉한다. 이 방법은 보관과 사용이 편리하다.
오일 씰 보관 방법. 마늘밥의 수분을 말리고 용기에 넣고 다진 마늘을 덮을 만큼 기름을 부은 다음 밀봉하여 냉장고에 보관합니다. 이 방법은 마늘밥을 약 30일 동안 보관할 수 있습니다.
건조 보관 방법. 깨진 마늘을 비닐 봉지에 넣고 공기를 빼고 밀봉합니다. 동시에 소금, 생강, 차, 베이킹 소다를 티슈에 싸서 봉지에 넣으면 보관 시간을 늘릴 수 있습니다.
밀봉 보존 방법. 밀봉된 병을 사용하여 마늘을 보관하고, 정기적으로 검사하여 손상된 부분을 제거하고, 건조하고 낮은 산소 농도를 유지하기 위해 덮고, 싹이 트지 않도록 합니다.