1. 마늘은 생으로 먹거나, 으깨거나, 끓이거나, 달이거나, 즙을 내어 으깨서 외용으로 사용하거나, 썰어서 혈자리에 구워 먹을 수 있습니다.
2. 싹이 난 마늘은 치료 효과가 거의 없으므로, 유효 성분이 손상되는 것을 방지하기 위해 마늘을 너무 오래 담가두는 것은 좋지 않습니다.
3. 요리가 완성되기 전에 다진 마늘을 넣어 맛을 더해보세요.
4. 생선이나 고기를 요리할 때 마늘 조각을 넣으면 생선 냄새를 완화하고 냄새를 없앨 수 있습니다.
차가운 요리를 만들 때 마늘소스를 첨가하면 매운맛을 더 강하게 만들 수 있습니다.
6. 참기름, 간장, 마늘장을 잘 섞어 냉면이나 만두에 찍어 먹으면 좋다.
7. 캡사이신은 열을 두려워합니다. 열에 노출되면 빨리 분해되고 살균 효과가 감소합니다. 따라서 감염성 질병을 예방하고 치료하려면 생마늘을 먹어야 합니다.
요리 용도: 재료로, 또는 조미료 및 풍미 보정으로. 가정 주방과 연회에 없어서는 안 될 요리 조미료입니다. 다양한 요리에 마늘이 없으면 맛이 없습니다. 마늘빵으로 만들 수도 있습니다.