우리나라의 마늘 생산량은 매우 높으며, 다년생 재배 면적은 2.00-2.67만 헥타르, 수확량은 400만 톤으로 세계 1위를 차지하며 세계 총 생산량의 약 1/4을 차지합니다. 마늘은 가장 일반적으로 생으로 섭취되며 영양가가 가장 높고 생리적 효과가 큽니다. 그러나 자연 환경이 적합한 60-80일의 휴면 기간이 지나면 마늘은 빠르게 싹이 트고 저장된 영양소를 소모하여 품질이 급격히 저하되고 소비할 수 없게 됩니다. 따라서 마늘은 다양한 제품으로 가공될 수 있습니다. 이 지역에서 개발할 수 있는 제품은 탈수 마늘 조각, 마늘 과립, 마늘 가루 등이 있으며, 기본적으로 모두 세계 각지로 수출됩니다. 건강 식품, 화장품, 사료 첨가물 등과 같은 일련의 제품으로 추가 가공하면 수십 가지 제품에 도달할 수 있습니다. 전 세계 많은 국가에서 귀중한 제품으로 간주되는 마늘은 중국에서 진정한 산업으로 발전하지 못했습니다.
